クリンリネス
目標：クリンリネスの概念と重要性を理解し、それを実践することができる。
Objective: To understand the concept and importance of cleanliness and be able to put it into practice.
INPUT & OUTPUT
1. 次の用語を知っていますか。三つの用語について調べ、内容をまとめて報告してください。
Do you know the following
terms? Please research the three terms
and report back with a summary of their contents.
- 「Cleanliness（クリンリネス）」と「Cleanness（クリンネス）」
- QSC
- HACCP
2. 次のデータから分かることは何ですか。説明してください。
What do the following data reveal? Please explain.
3. 次の清掃の基本を読み、クリンリネスを実施する際のチェックリストを作りましょう。
Read the following cleaning basics to create a checklist for implementing cleanliness.
＜ポイント＞
・清掃の手順
・使用する掃除道具
・清掃の範囲
・頻度
ACTION
あなたの店舗について次の観点から調べ、タスクに取り組みましょう。
Research your store from the following perspectives and tackle the task.
- 清潔な状態の定義は何ですか。
- 清潔な状態の条件は何ですか。
-
衛生管理のためのチェックリストを作りましょう。
https://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-11121000-Iyakushokuhinkyoku-Soumuka/0000169558.pdf
REFLECTION
１）学習目標の「クリンリネスの概念と重要性を理解し、それを実践することができる」は達成できましたか。できなかった場合、どんなことができませんでしたか。
２）新しく学んだ語彙や表現を書いてください。
３）同じトピックで、できるようになりたいことを書いてください。そして、そのためにしたい活動を書いてください。
1) Did you achieve the learning objective "To understand the concept and importance of cleanliness and be able to put it into practice"? If not, what did you miss?
2) Please write down the new vocabulary and expressions you learned.
3) On the same topic, please write what you would like to be able to do. Then, write down the activities you would like to do to achieve it.